ゆずにはビタミンCやβ-カロテン、ヘスペリジンが豊富に含まれています。
ビタミンCは、血液中の白血球、特に細菌やウイルスと闘う好中球に多量に含まれており、
体外から侵入してきた細菌やウイルスなどを撃退する役割を担っています。

ビタミンCは白血球の働きを高め、ビタミンC自体も細菌やウイルスに対抗する働きがあります。さらに、果皮に含まれるヘスペリジンにはビタミンCの吸収を促進する働きがあり、β-カロテンには粘膜を丈夫にし、免疫力をアップさせる働きがあります。そのため、ゆずには免疫力を高め、風邪などの感染症を予防し、病気の回復を早める効果があるといわれています。

蜂蜜にゆずを漬けたとても簡単な一品です。柚の効果を存分に活かせます。
お湯を入れても、炭酸を入れても、お酒に入れて飲んでもいいと思います。もちろんそのまま食べてもとても美味しくいただけますよ〜。